苏蕊姐妹把做腊肠剩下的r0U分了三份,一份准备红烧出来放到瓷碗里冻着,一份炸丸子,包饺子,还有一份包包子。
首先红烧r0U,小年夜送灶、大年夜要接灶、初一过年吃还有初五迎财神都要用到。
丸子则用剩下的边角料,剁碎加萝卜丝和一点面粉还有J蛋,拌匀,炸萝卜r0U丸子。
古代习俗大年初一至初五不让动任何利器,包括菜刀剪刀之类的,但是只要过了初五,老百姓叫“破五”,所有关於过年期间的禁忌就都可以破了。
所以苏蕊她们要准备多点的饺子,饺子则是一斤半的面,加上两斤的混合着白菜的r0U馅,是八十个饺子的量,苏蕊打算准备六斤面,十二斤的馅子,准备包四百八十个饺子。
在这个朝代,从初一到十五早上都要吃包子,所以苏蕊算了下她家六口人,一人早上算是两个,苏宸楠不算数,那就是十个,十五天就是一百五十个,苏蕊准备做一百八十个。以防不够…
所有材料算好,分配好,苏蕊姐妹这几日,便开始从先包饺子开始了。
苏蕊包饺子速度快,一手一捏就好了,所以苏莹和苏巧擀皮,她自己一人包。
四百多个饺子听着数量多,其实并不算多。全部包好,放在院内冻y了,便收进乾净的篮子里面,盖上布子,挂在廊下冻着。
次日起床,又是剁馅子的一天,要剁包子馅。萝卜r0U和白菜r0U,不是苏蕊不愿意从空间拿出韭菜,而是实在没有藉口拿啊…
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