“其实,我觉得大伯娘和离分出来,肯定会越过越好的…”
俗话说:“过了腊八就是年。”腊八一过,有些家里条件还行,养了猪的人家,便开始一家接着一家杀年猪了。
猪蹄和猪排骨,都没人要。苏蕊便多买了一些,b县城贵一文钱,但是不用辛苦跑了。
看到了猪小肠,苏蕊想到了现代的腊肠,外面那层肠衣,就是把猪小肠洗乾净,刮掉上面的油在仔细清洗就可以灌r0U。
苏蕊把所有猪的小肠都买了,又买了一百斤的猪r0U。
回家,苏蕊姐妹清洗小肠。
把猪r0U以一b四的肥瘦b例,切块,切丁,正准备腌渍的时候才想起来调料不全。
苏蕊发现这个朝代有卖辣椒的,但是没有花椒,做不了麻辣口味的香肠,那只好退而求其次,做广式香肠。
家里没有酒,便叫苏宸睿从花婶子家借了五斤米酒,花婶子每年冬天都会酿造几十斤的米酒,过年喝。
加入一b二的盐和糖,搅拌均匀,腌渍一个时辰。
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